失敗かも？初めての失敗にガッカリ。

大好きなジャム。
大きなレモンを頂いたので大事に大事にジャム作り
したつもりだったのに
失敗の予感がする・・・

 

大きな大きなレモンをたくさんいただいたのでジャム作り

上手に出来たらおすそ分けしようとジャムビンも
たくさん買いました。

レモンジャム作りは2回目。
前回の時と同じ作り方でトライ。

サラっとしていても冷めれば固まる
との作り方を信じ、時間通りに火を止めます。

だけど、さらっとしすぎ？
煮方が足りなかったのか、一向に固まる気配を感じない

後は冷蔵庫に入れて固まるのを祈るばかり。
それでもダメなら、もう一度ビンから出して
炊き直す？

それも大変な作業・・・
ガッカリだなぁ。

 - 日記 ジャム, レモン