畑の恵み ウリを初めて食べました。
2017/09/15
この間、畑でもらった瓜をいただきました。
うりというものを手に持ったのがまず初めて。
どういう味なのか、どうやって調理するのかも想像がつきません。
畑を貸してくださっている方からもらった瓜。
畑になっているものをその場で収穫していただく
こんな不思議な、贅沢があるでしょうか！
人が食べれるものを作っているというのがとても不思議で
凄いことだなぁと思います。
さて、その「うり」
どうやってお料理すればよいのか
見当もつかないので、ネットで検索～
そこで出てきたうり料理を作ってみました。
１つは煮物。もう一つはナムルです。
煮物は定番なのかな？
「うり レシピ」で検索すると出てきた「楽天レシピ」
「うりのレシピ・作り方ランキング」第１位
「柔らかくてトロッとろ 冬瓜と油揚げの煮物」です。
作り方には、「瓜を一口大に切る」と書いてありますが
大きな疑問が・・・
皮はどうするんだろう？皮って食べられるの？
笑われそうなくらい初歩的な疑問ですがわからないので
またネットで検索～
どうやら皮は剥くようです。
ピューラーを使うと簡単に剥けました。
瓜を切ると中はこんな感じ。
メロンみたいです。
種を取って
作り方レシピに沿ってうりを切り、お揚げと一緒に煮ます。
１個の３分の２ほどを煮物にし、残りはナムルに使いました。
味付けをして煮ている間にナムルを作ります。
ナムルは
「東京多摩青果株式会社」さんの「野菜レシピ」
「隼人瓜のナムル」です。
皮をむいて種を取った瓜を短冊に切り
塩もみをします（ビニール袋を使うので簡単でした！）
しばらく置いた後軽く水洗いし、水気を切って
味付けをします。
アッという間に出来ましたが、シャキシャキの食感とごま油の
風味が予想以上に美味しい！
瓜の煮物はトロッとして後引くおいしさ～！
今まで瓜なんて目にも止まらなかった野菜ですが
この簡単！おいしいレシピがあるのでまた作ってみようと思います。
畑の恵みに感謝！
その恵みを分けてくださった方に感謝！
おいしく頂きました。
ごちそうさまです。
