パリッ!パリッ!のごぼうチップスを作ってみました
2016/04/02
ポテトチップスを家で作れることを発見したので
子供があまり食べてくれないごぼうでも出来ないかと
今日はごぼうチップスを作ってみました。
パリッ!パリッ!のごぼうチップスの作り方
作り方は簡単!
まず,ごぼうをきれいにします。
先日100均で見つけた「皮むき手袋」を使うと簡単!
ごぼうがきれいになったら
その後は、ピューラーを使って皮をむくように
全部スライスし、端から水につけていきます。
長くても短くなっても形が不揃いでも気にしない
気にしない!(^^)!
水気を切ったら大きめのビニール袋に入れます。
その中にキッチンペーパーも数枚入れます。
空気を入れて、口をねじり、風船のようになったら
フリフリします。
こうすると中に入れたキッチンペーパーが水分を取ってくれます。
キッチンペーパーがびしょ濡れになったら新しいものに
取り替えてまたフリフリ♪
水切りって結構大変でうまく水分が取れないんだけど
この方法だととっても簡単!
子供でも出来るので一緒に作るともっと楽しくなりますね。
中の水分がなくなったらキッチンペーパーを取り出し
今度はそこに片栗粉を大さじ1程入れます。
塩も適量入れます。
風船のようにしてまたフリフリ!(^^)!
これを揚げます。
中温くらいの油に入れてシナッとなるくらい揚げます。
一旦油から引き揚げ、冷まします。
冷めたらもう1度油に入れて水分を飛ばすように揚げます。
そうすると…
パリッパリッ!のごぼうチップスの完成です!!
これだと冷めてもパリッパリッのまま!
ごぼう嫌いだった子供の大好物になりました!(^^)!
やったー!