手作りおやつ ポテトチップス初挑戦での作り方!
2016/12/05
ポテチを作ってみました
ごぼうチップスやレンコンチップスは
美味しいので時々作りますが
ポテトチップスは初挑戦です
手作りおやつにポテトチップス!
スーパーやコンビにでは定番のポテトチップス
いつでもどこでも手軽に食べられますよね
ですが子供曰く
手作りのほうが美味しいらしい・・・
【材料】
じゃがいも(家にあったメークイン)
塩
【作り方】
1.ジャガイモをきれいに洗います
2.皮ごとスライサーで薄切りにします
3.1枚ずつ油に入れていき低めの温度で揚げます
しんなりしたら取り出し、油を切って冷まします
4.冷めたら180度くらいの温度でもう1度揚げます
このときは1枚ずつでなくてもOK!
箸で取って油に入れ、油の中で軽くほぐします
パリパリとしてきたら出来上がり!
5.油を切って全体に塩を振ります
じゃがいも1袋でこのくらい
大皿に山盛り出来ました!
作ってみた感想は
家にあったスライサーではあまり薄く切れなかったのが残念
1度目揚げるときに1枚1枚入れるのは結構時間がかかり手間でした
でもまとめて入れてしまうと引っ付いてしまうので
ここは頑張りどころ・・・
ここまでを先に済ませておくと後は簡単です!
頭の中ではお店で売っているような
薄ーいのを想像していたのですが
少し厚めの堅あげポテト風になりました
それでも2度揚げすることで冷めてもパリッパリっ!
子供はパクパク食べてくれました
手作りはやっぱり美味しいです~!